Рецепт праздничного салата «Сицилийский».

250 г яблок, 250 г сельдерея, 150 г помидоров, 100 г маринованных грибов, 150 г майонеза, 50 г маслин, 2 вареных яйца, перец, соль по вкусу.

 

Очищенные от сердцевины яблоки нарезать мелкими кубиками. Сельде­рей помыть, припустить 4—5 мин в кипящей воде, почистить, нашинковать. Свежие помидоры опустить на 1 мин в кипящую воду, снять кожицу, уда­лить семена и нарезать дольками, грибы — кубиками.

 

Приготовленные овощи, грибы и фрукты соединить, перемешать. Доба­вить перец и соль по вкусу, заправить майонезом.

 

Готовый салат украсить маслинами и мелко рубленными вареными яй­цами.