СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ: КАШТАНОВЫЙ ГРИБ

Ценный промысловый гриб.

ВНЕШНИЙ ВИД. Шляпка раз­мером от 5 до 10 см в диаметре, крас­новато-бурого, каштанового цвета, плоско-выпуклая, бывает с загнуты­ми вверх краями, сухая и гладкая.

Мякоть белая, цвета не меняет, плотная, имеет приятный грибной запах, горьковатая на вкус. Трубча­тый слой белый или желтовато-кре­мового цвета, мелкопористый. Тру­бочки с округлыми спорами.

Споровый порошок белого цвета.

Ножка в высоту 7—10 см, толщи­ной 2—4 см, красновато-бурая, по­лая, цилиндрическая и гладкая.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРА­СТАНИЯ. Этот гриб предпочитает широколиственные, а также сосно-во-дубовые леса, открытые места, опушки, редины. Любит песчаную почву, близкие воды. Растет доволь­но часто, создает группки.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБО­РА. Собирают гриб в августе и сен­тябре. Срезают посередине ножки. Гриб не ломкий, так что особенных условий транспортировки не требует.