Последние новости
09 дек 2018, 23:18
 Посольство США на Украине призвало Киев создать Высший антикоррупционный суд....
Поиск

07 дек 2018, 11:28
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 6 декабря 2018 года...
05 дек 2018, 11:48
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 5 декабря 2018 года...
29 ноя 2018, 01:01
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 29 ноября 2018 года...
23 ноя 2018, 14:40
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 22 ноября 2018 года...
» » » Рецепт праздничного салата. Салат из сельдерея и перца с грибами по-армянски.

Рецепт праздничного салата. Салат из сельдерея и перца с грибами по-армянски.

Рецепт праздничного салата. Салат из сельдерея и перца с грибами по-армянски.200 г свежих грибов, 2—4 ломтика свиного сала, 1 долька чеснока, 200 г крас­ного сладкого перца (без сердцевины), 200 г корня сельдерея, 1 ст. ложка мел­ко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ста­кан красного сухого вина.
 
Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле. Добавить к грибам растолченный чеснок и свиное сало, нарезанное малень­кими кубиками. Обжаривать еще 2—3 мин. Влить вино, нагреть до кипения, дать прокипеть 1 мин, а затем убавить огонь и подержать еще 5—7 мин. По­ложить петрушку. Размешать, снять с огня, посолить по вкусу и остудить.
 
Корень сельдерея почистить, нарезать (вместе с перцем) мелкой солом­кой. Положить в салатник, посолить и размешать. Когда грибы остынут, выложить их поверх.
 
Подавать салат в холодном виде. Перед подачей держать в холодильнике, но не давать замерзать, иначе салат потеряет аромат.
14 ноя 2007, 14:01
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.