Рецепт праздничного салата. Салат с сельдью по-гречески.

 

Вымоченную сельдь почистить, филе нарезать кусочками. Луковицу нарезать тонкими кружочками, помидоры нарезать дольками Из сладкого перца вынуть завязь, обдать стручок кипятком, затем нарезат колечками или брусочками. Головку салата промыть в проточной воде и об сушить на сите или полотенце. Посередине тарелки положить салат, а вокруг него — филе сельди, кружочки лука, дольки помидора и сладкий перец.

 

Заправить соусом из растительного масла и украсить зеленым луком и зеле­нью петрушки.