Рецепт запеканка с цветной капустой и картофелем

Состав блюда
Рецепт запеканка с цветной капустой и картофелем
2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части крутой кипяток, чтобы обварить капусту 1 картофелина 2 баночки жирного творога (500 г) 50 г. раскрошенной брынзы 4 взбитых яйца 1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки 1/2 ч, ложки молотого тмина 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха щепотка соли черный перец по вкусу 25 г. охлажденного сливочного масла, разрезанного на мелкие кубики прямоугольный противень размером 25х20 см

Описание блюда
Рецепт запеканка с цветной капустой и картофелем
1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики. 3. Отвариваем в мундире картошку, чистим и разминаем. 4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре, творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем. 5. Смазываем противень и выкладываем смесь. 6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.