Последние новости
21 июн 2018, 21:58
 21 июня, сотрудникам областной Госавтоинспкеции представили Олега Богуна. Теперь...
Поиск

21 июн 2018, 15:58
Анатолий Козлов продолжает нас радовать красивыми видами нашего замечательного города...
21 июн 2018, 15:53
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 21 июня 2018 года...
21 июн 2018, 15:53
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 19 июня 2018 года...
13 июн 2018, 08:19
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 12 июня 2018 года...
» » Рецепт колбаса свиная с фасолью по-румынски

Рецепт колбаса свиная с фасолью по-румынски

Рецепт колбаса свиная с фасолью по-румынскиСостав блюда
Рецепт колбаса свиная с фасолью по-румынски
Свинина - 1 кг, белая фасоль - 400 г, репчатый лук - 3 го ловки, жир - 100 г, томатная паста - 50 г, чабер - 1/2 чайной ложки, чеснок - 5 зубков, душистый молотый перец - 5 горошин, свиные кишки, соль и перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт колбаса свиная с фасолью по-румынски
Перебранную фасоль замочить с вечера в холодной воде. Варить фасоль в несоленой воде (уровень воды в кастрюле должен быть на три пальца выше фасоли). Слить фасоль перед самой готовностью. Тщательно промыть, вывернув, свиные кишки и оставить их в холодной воде. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с обыкновенным ситом. Добавить соль и перец, хорошо растертый с солью чеснок, чабер и молотый душистый перец. Фарш вымесить, добавляя постепенно холодную воду (1/2 стакана). Наполнить кишки приготовленным фаршем с помощью специального приспособления в виде воронки, прикрепляемого к мясорубке. Мелко нарезанный лук спассеровать в нагретом масле, положить в лук томатную пасту и развести отваром из фасоли (500мл). Готовую фасоль положить в приготовленный соус, добавить молотый перец, 1 лавровый лист и чабер. Колбасу уложить на противень, залить водой и поставить в духовку, пока выкипит вся жидкость и колбаса зарумянится. Подавать к столу с фасолью и салатом из квашеной капусты с красным молотым перцем.


Приятного аппетита! Рецепт колбаса свиная с фасолью по-румынски
08 окт 2007, 22:00
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.