Рецепт соус из хрена заварной

Состав блюда
Рецепт соус из хрена заварной


Описание блюда
Рецепт соус из хрена заварной
3 ст. ложки тертого хрена залейте 2 стаканами горячего бульона и остудите. 1 ст. ложку муки слегка поджарьте на 1 ст. ложке сливочного масла, разведите холодным бульоном с хреном, тщательно разотрите и заварите. Добавьте 2 сырых желтка и прогрейте вместе 1—2 мин, но не кипятите. Если соус получился слишком густой, его можно разбавить 1—2 ст. ложками сметаны. Подайте горячим или холодным к яичным блюдам, рыбе и мясу.