Рецепт баклажаны, фаршированные мясом

Состав блюда
Рецепт баклажаны, фаршированные мясом


Описание блюда
Рецепт баклажаны, фаршированные мясом
Подготовьте баклажаны, как описано выше. Приготовьте фарш. Посеките вынутую мякоть баклажанов и поджарьте вместе с мелко нарезанным репчатым луком, добавьте 500 г пропущенного через мясорубку мяса и снова вместе прожарьте. Когда мясо будет готово, всыпьте 1 ч. ложку красного молотого перца, 0,5 ч. ложки молотого черного перца, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, натрите на терке 3 помидора. Фарш тщательно перемешайте, наполните им баклажаны, на каждый положите по ломтику помидора, полейте 1 ч. ложкой растительного масла, сложите баклажаны в кастрюлю и запеките в духовке на умеренном огне до готовности. Подайте горячими, полив образовавшимся соком.