Рецепт солянка домашняя

Состав блюда
Рецепт солянка домашняя


Описание блюда
Рецепт солянка домашняя
Отварите бульон из 250 г говядины, ветчинной косточки или 100 г ветчины мясо выньте и нарежьте маленькими кусочками. В кипящий бульон положите 300 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля и сварите до готовности, Отдельно на масле спассеруйте 200 г измельченного репчатого лука, 70 г томатной пасты, 200 г очищенных и нарезанных кубиками соленых огурцов. Отдельно отварите 100 г говяжьих почек, 100 г сосисок или сарделек и нарежьте кубиками. В бульон с картофелем добавьте все подготовленные продукты, специи и все вместе проварите еще 8—10 мин. Для остроты в солянку в конце варки можно добавить процеженный и прокипяченный огуречный рассол. При подаче положите сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.