Рецепт рассольник с капустой

Состав блюда
Рецепт рассольник с капустой


Описание блюда
Рецепт рассольник с капустой
Сварите бульон из 400 г говядины. Спассеруйте по одному корню сельдерея, петрушки, моркови, натертые на крупной терке. Отдельно припустите очищенные и нарезанный ломтиками соленые огурцы (2 шт.). В кипящий бульон положите нашинкованную капусту (0,5 кочана), картофель (4 шт.), нарезан¬ный кубиками, а через 5 мин — спассерованные коренья, лук (2 шт.) и соле¬ные огурцы. Варите до готовности овощей. В конце варки добавьте огуречный рассол по вкусу, соль, перец, лавровый лист. При подаче в тарелки положите кусочек мяса, сметану и зелень.