Последние новости
24 фев 2017, 22:25
Президент Международного совета военного спорта (CISM) Абдулхаким Аль-Шино выразил...
Поиск

» » Рецепт борщ с фрикадельками


Рецепт борщ с фрикадельками

Рецепт борщ с фрикаделькамиСостав блюда
Рецепт борщ с фрикадельками


Описание блюда
Рецепт борщ с фрикадельками
Из костей сварите мясной бульон, а мясо оставьте для фрикаделек. Отдельно нашинкуйте 100 г сырой свеклы, морковь, репчатый лук (1 шт.) и протушите эти овощи в небольшом количестве бульона с добавлением сахара. Затем добавьте 1 ст. ложку томатной пасты, припущенной на масле, и все вместе протушите под крышкой. Когда овощи будут готовы, положите их в бульон и снова проварите. За 10—15 мин до готовности опустите в борщ фрикадельки. Фрикадельки готовят так: мякоть мяса пропустите через мясорубку вместе с намоченной булкой (4:1), добавьте 1 ст. ложку ледяной воды, хорошо перемешайте фарш и сформуйте фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы легче было формовать фрикадельки, смажьте руки яичным белком. Готовые фрикадельки опустите в кипящий борщ. Подайте со сметаной и зеленью.


Приятного аппетита! Рецепт борщ с фрикадельками
17 авг 2007, 20:20
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.