Рецепт борщ отдельный

Состав блюда
Рецепт борщ отдельный
на 2 литра бульона 1 средняя свекла, 1 крупная морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки томат-пасты или 2 помидора, 1/2 чайной ложки сахара и соли, 300 граммов капусты, 2 крупных картофелины.

Описание блюда
Рецепт борщ отдельный
Сварить светлый мясной бульон. Чтобы бульон полу¬чился светлым, надо очень тщательно снять пену до закипания воды.Отдельно потушить овощи: в кастрюлю положить сня¬тый с бульона жир, положить нарезанные свеклу, мор¬ковь, лук, добавить томат-пасту или помидоры, посо¬лить, положить сахар. Тушить 40 минут, подливая буль¬он. Отдельно сварить в бульоне мелко порезанные капусту и картофель до готовности. Все компоненты соединить, дать закипеть, посыпать зеленью и мелко нарезанным чесноком. К столу подать со сметаной.