Японцы предпочитают вино из моркови

Скудность прилавков винных магазинов отнюдь не характерна для Японии. Здесь можно купить любой импортный алкогольный напиток из Европы, Латинской Америки, России. Да и собственных японских вин всегда в избытке. Одного только саке (рисового вина) в стране производится тысячи и тысячи наименований.

И все-таки прекрасное — враг лучшего, а изобилие не имеет своих пределов. Вот почему появление в винном отделе универмага «Сого», что в Иокогаме, десятков сортов новых спиртных напитков вряд ли можно было назвать сенсацией. Хотя это и не прошло мимо внимания покупателей, вернее, покупательниц. Ибо новые сорта вин были рассчитаны именно на женский вкус. Их кре­пость не превышала 6-10 градусов, а вкус... Впрочем, судите сами. Сырьем для новых напитков послужили персики, земляника, дыни, яблоки, мандарины, сливы, ананасы.

Когда фруктовые вина доказали свою конкурентоспо­собность на японском рынке, производители выбросили в торговлю очередную партию новинок. Среди них — вина из капусты, из моркови. Например, капустное вино изготовляют из смеси виноградного и капустного соков. А недавно виноделы Хоккайдо начали рекламную кампанию по распространению новой продукции — вин из грибов, зерен кофе.

Добавочным стимулом для разработки новых видов продукции служит депрессия в японской экономике. Многие поставщики овощей и фруктов столкнулись со значительным снижением спроса. Переработка овощ-но-фруктового сырья в слабоалкогольные напитки дает им возможность выжить в тяжелой экономической об­становке. Может, этот опыт пригодится и нам?

Японцы предпочитают вино из моркови