Рецепты: гадазелили (сыр молотый с мятой)

Состав блюда
Рецепты: гадазелили (сыр молотый с мятой)
Сыр имеретинский молодой или сулугуни 200, молоко 50, зелень мяты 3.

Описание блюда
Рецепты: гадазелили (сыр молотый с мятой)
Свежий или предварительно вымоченный имеретинский сыр нарезают тонкими ломтями, опускают в горячее молоко и прогревают, не доводя до кипения, пока не образуется тягучая масса. Затем сыр укладывают в глубокую посуду, смешивают с рубленой мятой и придают изделию форму лепешки. При подаче сыр поливают молоком, в котором он прогревался.