Последние новости
19 июн 2021, 22:57
Представитель политического блока экс-президента Армении Сержа Саргсяна "Честь имею" Сос...
Поиск

11 фев 2021, 10:23
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 февраля 2021 года...
09 фев 2021, 10:18
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 9 февраля 2021 года...
04 фев 2021, 10:11
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 4 февраля 2021 года...
02 фев 2021, 10:04
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 2 февраля 2021 года...
Главная » Вкусные рецепты » Рецепты: гороховое суфле

Рецепты: гороховое суфле

Рецепты: гороховое суфлеСостав блюда
Рецепты: гороховое суфле
- горох (свежий) - 300г
- соль - 1/2 ч.л.
- сыр эмменталь - 100г
- яйцо - 5 шт.
- мускатный орех (свежемолотый) - 1 щепотка
- кайенский перец - -1 щепотка
- шерри - 4 ст.л.
- ветчина (вареная, ломтиками, без жира) - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- купырь - 1 пучок
- сливки - 100г
- растительное масло - для формы.

Описание блюда
Рецепты: гороховое суфле
Горох варить с 1/2 ч. л. соли, 1 чашкой воды 10 минут. Сыр натереть. У 2 яиц отделить желтки от белков. Перемешать сыр с желтком, мускатным орехом, перцем и шерри. Кусочки ветчины положить один за другим внахлест, нанести на них сырный крем, скатать и порезать рулетики на кусочки в 3 см шириной. Горох остудить, предварительно слив воду. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Купырь помыть, высушить и удалить жесткие стебельки. Духовку разогреть до 200С. Формочки смазать растительным маслом. Приготовить в миксере пюре из гороха, лука, купыря и сливок. Одно за другим добавить оставшиеся 3 яйца, белок и приправить солью. Распределить пюре из гороха по формочкам. Сверху положить рулетики из ветчины. Выпекать суфле на среднем уровне духовки 25 минут.


Приятного аппетита! Рецепты: гороховое суфле
31 мар 2007, 22:50
Читайте также

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.