Рецепты: соус к рыбе с овечьим сыром

Состав блюда
Рецепты: соус к рыбе с овечьим сыром
- белый соус
- спрессованный овечий сыр - 100г
- грибы - 200г
- сметана - 3-4 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.

Описание блюда
Рецепты: соус к рыбе с овечьим сыром
Приготовить белый соус, развести рыбным бульоном и молоком. Дать хорошо прокипеть, протереть через сито, добавить тертый спрессованный овечий сыр, тушенные в сливочном масле грибы и сметану. Соус можно и не протирать через сито, а быстро и тщательно растереть ложкой.