Рецепты: маринад для мяса лося, кабана и оленя

Состав блюда
Рецепты: маринад для мяса лося, кабана и оленя
- вода - 2 стакана
- уксус 3%-ный - 2 стакана
- соль - 1-2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л. неполная
- специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника - по вкусу

Описание блюда
Рецепты: маринад для мяса лося, кабана и оленя
Проварить в воде специи около 8-10 минут, добавить соль, сахар, уксус и дать еще раз закипеть, затем процедить и охладить. Мясо дичи залить маринадом на 2-3 дня и поставить в холодное место.