Последние новости
25 май 2017, 23:01
 Лидеры стран-членов НАТО в четверг на саммите приняли решение о вступлении альянса в...
Поиск

16 май 2017, 19:51
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 16 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:54
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:52
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 мая 2017 года...
03 май 2017, 09:42
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 2 мая 2017 года...
» » Рецепты: ореховый торт с лимоном

Рецепты: ореховый торт с лимоном

Рецепты: ореховый торт с лимономСостав блюда
Рецепты: ореховый торт с лимоном
- яйцо - 10 шт.
- сахарная пудра - 350г
- сок и цедра одного лимона
- измельченные орехи (лучше фундук) - 350г
- бисквитные сухари (или крошки от печенья) - 2 ст. л.
- щепотка питьевой соды
- ром - по вкусу

для начинки:

- измельченные орехи (фундук) - 180г
- молоко - 150 мл
- сахарная пудра - 180г
- ванильный сахар - 30г
- сливочное масло - 200г
- ром - 1 ст. л.
- варенье из смородины - по вкусу

Описание блюда
Рецепты: ореховый торт с лимоном
Яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют лимонный сок, измельченную лимонную цедру; массу перемешивают. Яичные белки взбивают в густую белковую пену, затем вместе с орехами и тертыми бисквитными сухарями, предварительно смешанными с питьевой содой, слегка примешивают к желтковой массе.

Две тортовые формы (одна размером поменьше) смазывают маслом и обсыпают тертыми сухарями, выкладывают тесто и выпекают в умеренно разогретой духовке. Готовые и охлажденные торты разрезают поперек на 2 пласта одинаковой толщины, которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На торт большего размера намазывают начинку и кладут прослоенной начинкой торт меньшего размера. Сверху торт и его боковые стороны также смазывают начинкой, посыпают тертым шоколадом и украшают взбитыми сливками.

Для приготовления начинки орехи ошпаривают кипящим молоком, оставляют массу охладиться, добавляют сахарную пудру, ванильный сахар, масло, и массу размешивают до тех

пор, пока она не станет белого цвета. Затем добавляют в нее, постоянно перемешивая, ром.


Приятного аппетита! Рецепты: ореховый торт с лимоном
31 мар 2007, 22:50
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.