Рецепты: пончики с шоколадом

Состав блюда
Рецепты: пончики с шоколадом
- мука - 250г
- сахар - 30г
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 200г
- дрожжи - 10г
- соль

для посыпки:

- тертый шоколад
- сахарная пудра.

Описание блюда
Рецепты: пончики с шоколадом
Муку смешать с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью. Хорошо вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Затем добавить к нему взбитые в крепкую пену яичные белки и поставить в теплое место на 30 мин.

Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске в палец толщиной в 1 см. Стаканчиком вырезать из него круглые лепешки и снова поставить на 30 мин. в теплое место. Жарить пончики в обильном количестве жира.

Готовые пончики посыпать смесью тертого шоколада и сахарной пудры.