Последние новости
22 ноя 2017, 10:47
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 21 ноября 2017 года...
Поиск

22 ноя 2017, 10:47
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 21 ноября 2017 года...
21 ноя 2017, 08:29
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 16 ноября 2017 года...
09 ноя 2017, 23:26
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 9 ноября 2017 года...
09 ноя 2017, 23:25
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 7 ноября 2017 года...
» » Рецепты: пудинг из телячьих мозгов

Рецепты: пудинг из телячьих мозгов

Рецепты: пудинг из телячьих мозговСостав блюда
Рецепты: пудинг из телячьих мозгов
- мозги (телячьи) - из 2 голов
- уксус - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1.5 ст. л.
- яйцо (желток) - 5-6 шт.
- яйцо (белки) - 5-6 шт.
- сухари
- соль
- перец.

Описание блюда
Рецепты: пудинг из телячьих мозгов
Вымочить в течение 2 часов мозги, снять пленки, отварить в соленой воде с 2 ложками уксуса, остудить, потереть через дуршлаг. В массу прибавить горячего сливочного масла, соли, перца, мускатного ореха, 5-6 желтков, смешать, добавить 5-6 взбитых белков, смешать, переложить в пудинговую форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в печь (духовку) на 30 мин. Облить раковым соусом, соусом из шампиньонов и рома.


Приятного аппетита! Рецепты: пудинг из телячьих мозгов
31 мар 2007, 22:50
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.