Последние новости
25 мар 2017, 19:49
 Первая церемония вручения премий министерства обороны России в области культуры и...
Поиск

» » Рецепты: язык тушеный


Рецепты: язык тушеный

Рецепты: язык тушеныйСостав блюда
Рецепты: язык тушеный
- язык говяжий - 180г
- масло сливочное - 20г
- лук репчатый - 20г
- морковь - 10г
- сельдерей (корень) - 10г
- мука - 5г
- сок томатный - 20г
- уксус - 5г
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист
- пюре картофельное - 150г
- пюре из шпината - 50г
- соль.

Описание блюда
Рецепты: язык тушеный
Подготовленный язык обжаривают с обеих сторон в кипящем масле и вынимают. В то же масло кладут мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпают их мукой и поджаривают. Овощи соединяют с томатным соком, уксусом, кладут мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпают их мукой и поджаривают. Овощи соединяют с томатным соком, уксусом, кладут язык, заливают все бульоном или теплой водой, солят по вкусу, приправляют черным перцем, лавром и тушат на слабом огне.

Готовый язык вынимают, нарезают тонкими ломтиками, а соус протирают через сито и заправляют сливочным маслом. Соус должен быть не очень густым. На гарнир подают картофельное пюре и пюре из шпината.


Приятного аппетита! Рецепты: язык тушеный
31 мар 2007, 22:50
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.