Последние новости
24 авг 2019, 10:41
 Советник президента США по вопросам национальной обороны Джон Болтон намерен помещать...
Поиск

21 июн 2019, 10:01
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 20 июня 2019 года...
21 июн 2019, 09:59
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 18 июня 2019 года...
21 июн 2019, 09:57
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 13 июня 2019 года...
14 июн 2019, 17:09
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 июня 2019 года...
» » Рецепты: солянка рыбная с трепангами

Рецепты: солянка рыбная с трепангами

Рецепты: солянка рыбная с трепангамиСостав блюда
Рецепты: солянка рыбная с трепангами
- морского окуня (филе) - 100г
- трепанги (сушеные) - 15г
- лук репчатый - 50г
- огурцы соленые - 40г
- каперсы - 15г
- маслины - 10г
- томат-паста - 15г
- масло топленое - 15г
- сметана - 20г
- лимон - 1/10 шт.
- зелень петрушки - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- соль

Описание блюда
Рецепты: солянка рыбная с трепангами
Филе морского окуня промыть, нарезать ломтиками и отварить в небольшом количестве воды с добавлением лаврового листа и черного перца горошком. Сушеные трепанги промыть в теплой воде, залить холодной водой на 24-30 часов для набухания (воду менять несколько раз). Подготовленные трепанги очистить от остатков внутренностей и варить в течение 2-3 часов, затем нарезать ломтиками. В кипящий бульон, полученный от варки рыбы, положить обжаренный с жиром и томатом-пастой репчатый лук, соленые огурцы, очищенные и нарезанные соломкой каперсы, трепанги, соль и варить в течение 5-10 минут. В конце варки заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку положить кусочки отварной рыбы, маслины, ломтик лимона и мелко нарезанную зелень петрушки.


Приятного аппетита! Рецепты: солянка рыбная с трепангами
31 мар 2007, 22:50
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.