Рецепты: сироп сахарный (скреп)

Состав блюда
Рецепты: сироп сахарный (скреп)
- сахар (рафинад) - 9 частей
- вода - 5 частей

Описание блюда
Рецепты: сироп сахарный (скреп)
Сахар (лучше всего рафинада) растворяют в воде, при этом раствор несколько раз нагревают до кипения, после чего раствор фильтруют еще горячим через холщовую или фланелевую ткань, по охлаждении разливают в чистые прокипяченные сухие банки (стеклянные), которые сохраняют в закупоренном виде. Готовый сироп должен быть прозрачным.