Какие соки самые полезные?
Ученые из университета Глазго проанализировали состав нескольких видов соков и пришли к выводу, что яблочный, клюквенный и виноградный сок содержат наибольшее количество полезных химических соединений, в частности антиоксидантов.
Как известно, антиоксиданты уменьшают разрушительное воздействие на организм свободных радикалов - основного источника болезней и старения.
В частности, по результатам исследования, было сделано заключение, что регулярное употребление фруктовых соков в снижает риск возникновения болезни Альцгеймера и некоторых других заболеваний.
Особое внимание ученые обращали на наличие в соках таких химических соединений, как полифенолов. Ранее было доказано, что полифенолы, являясь сильными антиоксидантами, уничтожают свободные радикалы и помогают человеку обрести здоровье, предохраняя от хронических заболеваний.
Ученые установили, что наибольшее количество разнообразных полифенолов содержится в виноградном соке. А общее количество антиоксидантов, которое есть в виноградном соке, приравнивается к количеству антиоксидантов в красных винах Бордо.
В результате, специалисты пришли к заключению, что не все соки одинаково полезны для организма. Однако, включив в ежедневный рацион виноградный, грейпфрутовый, яблочный с мякотью и клюквенный соки, вы увеличите количество полифенольных антиоксидантов в организме, что обязательно поможет ему бороться со многими хроническими заболеваниями и отсрочить старение.
