Последние новости
17 окт 2017, 15:22
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 17 октября 2017 года...
Поиск

17 окт 2017, 15:22
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 17 октября 2017 года...
13 окт 2017, 08:55
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 12 октября 2017 года...
10 окт 2017, 17:12
 Красивое видео об осенней Белой Калитве...
10 окт 2017, 16:26
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 10 октября 2017 года...
» » Рецепты: рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди

Рецепты: рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди

Рецепты: рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди Состав блюда
Рецепты: рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди
Картофель - 100 г, крупа перловая - 20 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 20 г, корень петрушки и сельдерея - по 5 г, огурцы соленые - 30 г, жир - 10 г, зелень петрушки, для фрикаделек: сельдь свежая - 60 г, филе сельди копченой - 20 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, яйцо - 1/4 шт., мука - 5 г, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.

Описание блюда
Рецепты: рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди
Мякоть свежей и копченой сельди пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный сырой или обжаренный репчатый лук, соль, черный молотый перец, сырое яйцо, муку, мелко нарезанную зелень. Сформовать из этой массы фрикадельки величиной с грецкий орех. Перловую крупу отварить до готовности (на 1 кг крупы - 3 л воды), положить без отвара в кипящую воду, добавить обжаренные репчатый лук и морковь, а корень сельдерея и петрушки нарезать кубиками и положить в сыром виде. Через 10 минут добавить картофель, нарезанный крупными кубиками. Когда картофель сварится до полуготовности, положить припущенные соленые огурцы, фрикадельки и все варить на слабом огне до готовности. Заправить рассольник по вкусу огуречным рассолом. При подаче посыпать рассольник мелко нарезанной зеленью.


Приятного аппетита! Рецепты: рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди
14 мар 2007, 17:18
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.