Вкусные рецепты: мозги в тесте по-свердловски

Состав блюда
Вкусные рецепты: мозги в тесте по-свердловски
Мозги-130 г, лук-4 г, морковь-4 г, петрушка - 3 г, уксус 3- процентный - 5 г, мука-40 г, яйцо, морковь-40 г, жир-20 г, гарнир - 150 г

Описание блюда
Вкусные рецепты: мозги в тесте по-свердловски
Подготовленные мозги отварить в подсоленной воде, охладить, придать круглую форму. Приготовить тесто так же, как для рыбы в тесте. Подготовленные мозги окунуть в тесто и сразу жарить. Подавать со сложным гарниром, украсив веточками зелени, полив маслом.