Сырное печенье

100 г масла
100 г сыра
1 стакан муки
Соль, молотый красный перец
Яйцо для смазывания

Муку просейте, добавьте масло и, смешивая с мукой, порубите ножом, добавьте тертый сыр, соль, перец, замесите тесто. Если сыр сухой и тесто рассыпается, добавьте яичный желток. Поставьте тесто в прохладное место на 1 час, затем раскатайте в пласт, сформировав печенье желательной формы (например, нарезать полосками длиной 10 см) положить на противень, смазать яйцом, можно посыпать тертым сыром, тмином. Выпекать в духовке до светло-желтого цвета.