Коктейль «Матадор» (Matador)

Это не классическая версия "Матадора", куда идут ананас и лаймовый сок, но по сочетанию вкусов кинза для коктейлей с текилой является таким же естественным ингредиентом, как лайм или соль.

Ингредиенты:

Текила     50 мл
Белый вермут     20 мл
Сахарный сироп     2 чайные ложки
Кинза     1 стебель
Сельдереевый биттер     2 мл

Инструкция приготовления:

1.  Для подачи понадобится шар льда диаметром примерно 7 см: его можно вырубить из глыбы льда обычным ножом с коротким лезвием.

2.  Все ингредиенты, кроме кинзы, залить в заполненный льдом шейкер, взболтать и перелить через стрейнер поверх шара льда в бокале. Украсить кинзой и подавать.