Рецепт соуса "Сацебели"

Ингредиенты:

Грецкие орехи     300 г
Чеснок     ½ головки
Молотый красный перец     1,5 чайные ложки
Кинза     35 г
Имеретинский шафран     1 чайная ложка
Гранатовый сок     ¾ стакана
Куриный бульон     ¾ стакана
Соль     по вкусу

Инструкция:

1.  Орехи истолочь с перцем, солью, чесноком и зеленью кинзы, добавить имеретинский шафран.

2.  Полученную смесь постепенно развести бульоном, все время растирая.

3.  Затем влить сок неспелого винограда, граната или ежевики.