Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Ингредиенты:

Сливочное масло     20 г
Репчатый лук     2 головки
Капуста брокколи     1 головка
Молоко     750 мл
Сливки     250 мл
Голубой сыр     100 г
Чеснок     1 зубчик

Инструкция:

1.  Растопите масло в большой кастрюле с толстым дном и жарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, затем добавьте нарезанную брокколи и молоко. Тушите 30 минут.

2.  Добавьте еще сливки и голубой сыр, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 10 минут, перелейте в блендер и взбейте.

3.  Подавайте со сливками и кусочками голубого сыра.