Лосятина в сливочном соусе

Ингредиенты:

Лосятина     500 г
Репчатый лук     2 штуки
Сливки 10%-ные     100 мл
Черный перец горошком     по вкусу
Лавровый лист     по вкусу
Бальзамический уксус     100 мл
Розовый перец     по вкусу
Соль     2 чайные ложки
Сахар     1 чайная ложка
Вода     400 мл
Растительное масло     20 г

Инструкция:

1.  Сначала необходимо приготовить маринад для мяса. Для этого смешать уксус с 200 мл воды, добавить специи, довести смесь до кипения и остудить.

2.  Нарезать филе лося тонкими полосками, залить маринадом и оставить на ночь в холодильнике.

3.  Тушить лосятину до полного выкипания маринада. Затем добавить стакан воды и тушить около часа. Общее время зависит от того, насколько молодое мясо.

4.  Лук обжарить в растительном масле.

5.  В самом конце добавить к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушить еще 10 минут.