Стейк из тунца в кунжутной панировке

Ингредиенты:

Тунец    500 г
Соус соевый    3 столовые ложки
Рисовый уксус    3 столовые ложки
Масло кунжутное    2 столовые ложки
Масло растительное    1 столовая ложка
Кунжутные семечки    4 столовые ложки
Кунжутные семечки черные    4 столовые ложки

Инструкция:

1.  Подготовить тунец: помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на стейки 2-3 см. шириной.

2.  Для маринада смешать соевый соус, рисовый уксус и 1 ст.л. кунжутного масла. Залить рыбу маринадом и оставить при комнатной температуре на 30 мин.

3.  Смешать два вида кунжута. Каждый кусочек рыбы обсушить бумажным полотенцем и обвалять в кунжуте со всех сторон.

4.  Разогреть на сковороде оставшееся кунжутное и растительное масло, обжарить каждый стейк на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Внутри тунец должен остаться красным, а сверху покрыться золотистой кунжутной корочкой.