Мороженое с солодовым молоком и конфетами KitKat

Ингредиенты:

Молоко 3,2%-ное    200 мл
Сливки 30%-ные    200 мл
Сахар    70 г
Соль    щепотка
Крахмал кукурузный (маисовый)    3 чайные ложки
Сливочный сыр    50 г
Сухое солодовое молоко    3 столовые ложки
Конфеты    65 г

Инструкция:

1.  Растворите крахмал в 50 мл молока.

2.  В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар, соль и сухое солодовое молоко Horlicks, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

3.  Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно нарезанные на маленькие сегменты тонкие батончики KitKat.

4.  Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Перемешивайте мороженое каждые 20-30 минут до полного застывания. Посыпьте крошкой KitKat непосредственно перед подачей.

Лучше всего использовать не большие батончики KitKat, а компактные плитки вафель из 4 мини-батончиков в каждой. 65 грамм — это полторы плитки KitKat.