Пюре из сельдерея

Ингредиенты:

Сельдерей    2 головки
Молоко    500 г
Тертый сыр пармезан     50 г
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Масло сливочное    50 г

Инструкция:

1.  Головы сельдерея очистить и произвольно нарезать, залить молоком на 3/4 и отварить без соли) до мягкости сего корня.

2.  Блендировать сельдерей, подливая молоко до нужной густоты.

3.  Добавить тертый пармезан или грюйер.

4.  В горячее пюре добавить сливочное масло — количество зависит от вашей каллорийной озабоченности. Посолить и поперчить.