Салат из киноа со щавелем и овощами

Ингредиенты:

Киноа    1 стакан
Помидоры черри    500 г
Перец красный свежий    1 штука
Щавель    1 пучок
Ягодный уксус    3 чайные ложки
Масло оливковое extra virgin    2 столовые ложки
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Лук зеленый    ½ пучка

Инструкция:

1.  Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и остудить

2.  Помидоры (черри или любые плотные) – нарезать мелко насколько возможно как для салата табуле

3.  Также нарезать перец предварительно очистив его от семян и белых прожилок
   
4.  Щавель нарезаем нарезкой жульен

5.  Лук также мелок нарезаем

6.  Смешиваем овощи и травы в салатнике с отваренной киноа, солим перчим и заправляем уксусом (любой мягкий ягодный: малиновый , гранатовый и т.п.) и хорошо перемешиваем

7.  Прекрасно сочетается с мясом или рыбой или можно подавать как самостоятельный салат