Зуппа де пеше

Ингредиенты:

Кальмары    20 г
Мидии в ракушках    30 г
Ракушки-венерки (вонголе)    30 г
Осьминог    20 г
Масло оливковое    20 мл
Чеснок    1 зубчик
Креветки    30 г
Петрушка    3 г
Белое сухое вино    40 мл
Помидоры черри    30 штук
Соль морская    по вкусу
Рыбный бульон    150 мл
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция:

1.  Чеснок и зелень мелко порубить, обжарить 1 -2 минуты на оливковом масле, добавить морепродукты и обжарить 3 -4 минуты, далее загасить белым вином, добавить помидоры черри.

2.  Налить рыбный бульон. Довести до кипения и поставить на медленный огонь на 5 -6 минут. Посолить, поперчить. Суп можно подать с белыми чесночными тостами.