Чиабатта на молоке

Ингредиенты:

Мука пшеничная    300 г
Молоко сухое    28 г
Масло оливковое    28 г
Сухие дрожжи    7 г
Вода    200 мл
Соль    1 г

Инструкция:

1.  Смешать муку, дрожжи, сухое молоко и соль. Добавить масло оливковое и теплую воду. Вымесить тесто.

2.  Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

3.  Тесту придать форму буханки. Накрыть полотенцем и оставить на 45 минут.

4.  Выпекать в духовке 20–25 минут при 200 градусах до золотистого цвета.