Маринованный лосось в мисо и саке (Misoyaki salmon)

Ингредиенты:

Паста мисо    4 столовые ложки
Саке    4 столовые ложки
Мирин    2 столовые ложки
Соус соевый    2 столовые ложки
Сахар    1,5 столовые ложки
Филе лосося    2 штуки

Инструкция:

1.  В миске смешайте мисо, саке, мирин, соевый соус и сахар. Перелейте смесь в пластиковый пакет, добавьте рыбу, плотно закройте и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь.

2.  Разогрейте духовку до 230 градусов.

3.  Выложите рыбу в сковороду и отправьте в духовку на несколько минут до готовности, в зависимости от толщины рыбы.

4.  Затем включите гриль и подрумяньте куски 1-3 минуты до золотистой корочки.