Куриная печень тушеная с яблоком и белым вином

Ингредиенты:

Печень куриная    500 г
Антоновские яблоки    1 штука
Лук красный    1 головка
Белое сухое вино    150 мл
Масло оливковое    3 столовые ложки
Соль морская    по вкусу
Перец белый молотый    по вкусу
Майоран сушеный    ½ чайной ложки

Инструкция:

1.  Печень промыть, обсушить и разрезать на половинки.

2.  Разрезать луковицу на половинки и нашинковать тонкими полукольцами. Пассеровать лук в оливковом масле до золотистого цвета.

3.  Добавить к луку печень и обжаривать пару минут.

4.  Яблоко очистить от кожуры, разрезать на половинки и нарезать тонкими ломтиками. Добавить к печени.

5.  Влить в печень 1/2 бокала сухого белого вина. Добавить соль, белый молотый перец. Накрыть сотейник крышкой и тушить 5 минут.

6.  Добавить 1/2 чайной ложки майорана и тушить еще 3 минуты.

7.  Подавать с листьями салата, рисом или картофельным пюре.

Вместо вина можно использовать яблочный сок.