Фунчоза

Ингредиенты:

Лапша крахмальная    500 г
Редька    1 штука
Свинина    300 г
Морковь    2 штуки
Лук репчатый    1 головка
Чеснок    3 зубчика
Соус соевый    1 столовая ложка
Соль    по вкусу
Масло растительное    1 столовая ложка
Перец черный молотый    по вкусу

Инструкция:

1.  Кастрюлю с водой поставить на огонь. Мелко нарезать мясо (можно взять и говядину), лук тонкими колечками. Редьку и морковь тонко нашинковать соломкой.

2.  Мясо положить на раскаленную сковороду с маслом, хорошо прожарить. В конце добавить нашинкованные овощи, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Через 2–3 минуты выдавить чеснок и налить 2 столовые ложки соевого соуса. Снова перемешать, готовить еще 2 минуты.

3.  В кастрюлю засыпать крахмальную лапшу, варить, помешивая, около 4–5 минут, чтобы не переварить. Готовая крахмальная лапша характерно серая и прозрачная.

4.  Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, чуть отжать, выложить на широкое блюдо. Лапшу можно нарезать. Сверху на лапшу выложить соус из мяса, перемешать. Можно также выложить в салатник, подавать.