Последние новости
26 май 2017, 22:46
 Число жертв столкновений в ливийском Триполи возросло до 28 человек, более 130...
Поиск

16 май 2017, 19:51
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 16 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:54
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:52
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 мая 2017 года...
03 май 2017, 09:42
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 2 мая 2017 года...

Рататуй

Рататуй

 

Состав:

 

Сладкий перец - 3 шт.,
кабачки - 2-3 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
баклажаны - 2-3 шт.,
помидоры - 5 шт.,
растительное масло,
приправы (тимьян, базилик или другие), зелень.

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, потом нарезать крупными кубиками.

Перец промыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семена и нашинковать крупной соломкой.

Нарезать лук колечками. Кабачки помыть и нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.

Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло и слегка обжарить на нём лук, добавить перец, немного обжарить и посолить. Добавить кабачки, баклажаны, также посолить и посыпать чесноком. Затем добавить пряности и 1/2 стакана воды.

Помидоры обдать кипятком, подержать несколько минут в кипятке, после чего снять кожицу. разрезать каждую помидоринку на 8 частей. Когда из рататуя выкипит почти вся вода, добавить помидоры.

Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рататуй ещё минут 20.

15 май 2015, 23:34
Читайте также

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.