Последние новости
25 сен 2017, 06:08
 Российские военнослужащие из Центра по примирению враждующих сторон (ЦПВС) в понедельник...
Поиск

19 сен 2017, 19:31
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 19 сентября 2017 года...
14 сен 2017, 19:36
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 14 сентября 2017 года...
06 сен 2017, 08:57
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 5 сентября 2017 года...
29 авг 2017, 09:52
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 29 августа 2017 года...
» » Японский суп с крабами и яйцом

Японский суп с крабами и яйцом

Японский суп с крабами и яйцом

Для рецепта потребуется:

Для бульона:
горбуша холодного копчения    0,5 тушки
вода    1,5 л

Для заправки:
рис    1 стакан
масло растительное    1 ч. л.
мясо краба    200 г
сельдерей    2 веточки
яйца крупные    2 шт.
соль    по вкусу

Рецепт приготовления:

Горбушу вместе с кожей положить в кастрюлю с холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь, снять пену и варить 15 мин. Переложить шумовкой на тарелку. Когда рыба остынет, разобрать ее на небольшие кусочки, удалив кожу и кости. Бульон процедить.

 

Рис тщательно промыть. Выложить в кастрюлю, добавить 2 ст. воды. Довести до кипения, посолить и добавить масло. Варить на сильном огне, пока вода не уйдет с поверхности риса. Уменьшить огонь и варить 10 мин. Снять с плиты, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

 

Сельдерей вымыть и измельчить. Крабы разобрать на кусочки, удалив хитиновые пластины. Процеженный бульон еще раз довести до кипения, добавить кусочки крабов и рыбы. Варить 4 мин.

 

Добавить в суп рис, перемешать, варить 3 мин.

 

Яйца взбить. Интенсивно размешивая суп круговыми движениями, влить яйца.

 

Посыпать сельдереем. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 10 мин.

23 янв 2015, 22:47
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.