Рецепт: стейк из тунца с гарниром из брюссельской капусты

Капуста брюссельская 300 г
Тунец 500 г
Масло оливковое 1 мл
Масло кунжутное 1 чайная ложка
Соус соевый 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 чайная ложка
Чеснок мелко рубленный 2 зубчика
Орех мускатный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1.Для маринада смешать оливковое и кунжутное масло, соевый соус, сок лимона, чеснок, перец и соль.
2.Оставить тунца мариноваться на 20–30 минут.
3.Отварить брюссельскую капусту в подсоленной воде (5–7 минут).
4.Обжарить капусту на сливочном масле с добавлением чеснока и мускатного ореха.
5.Обжарить филе тунца на гриле по 4–5 минут с каждой стороны. Внутри мясо должно остаться розовым.

по материалам По материалам сайта eda.ru