Рецепт: Сливочное пиво
Эль светлый ½ л
Желток яичный 2 штуки
Сахар 60 г
Масло сливочное 15 г
Орех мускатный молотый щепотка
Имбирь тертый щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Инструкция
1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть, пока смесь не станет теплой. Хорошо взбить желтки с сахаром.
2. Когда смесь эля и пряностей станет теплая, добавить взбитые желтки и продолжать нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не станет загустевать. Сильно нагревать нельзя, иначе желтки превратятся в яичницу. Пару минут так греть, затем снять с огня и вбить в масло, пока масло полностью не разойдется.
3. Вспенить с помощью маленького взбивателя молока для кофе капучино и разлить в чашки.
по материалам сайта По материалам сайта
