Последние новости
25 май 2017, 23:01
 Лидеры стран-членов НАТО в четверг на саммите приняли решение о вступлении альянса в...
Поиск

16 май 2017, 19:51
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 16 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:54
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:52
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 мая 2017 года...
03 май 2017, 09:42
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 2 мая 2017 года...
» » » Новогодний рецепт: свиная отбивная с шалфеем и сливками

Новогодний рецепт: свиная отбивная с шалфеем и сливками

Новогодний рецепт: свиная отбивная с шалфеем и сливкамиИнгредиенты:
Отбивные свиные - 1 штука
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Лук репчатый - ½ головки
Уксус яблочный - 2 столовые ложки
Сливки 30%-ные - 50 мл
Листья шалфея - 0,17 пучка
Петрушка рубленая - 1,5 чайные ложки

Инструкция:
Свиную отбивную посыпьте солью и перцем.

Нагрейте масло в тяжелом сотейнике и обжарьте мясо с обеих сторон (6 минут). Выложите щипцами на тарелку.

Слейте из сотейника почти весь жир (оставьте примерно 1 столовую ложку) и, уменьшив огонь, пассеруйте мелко нарезанный лук 3-4 минуты. Добавьте в лук уксус и, помешивая, дождитесь, когда жидкость испарится (примерно 3 секунды).

Верните мясо в сотейник, налейте полстакана воды, сливки, добавьте мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Тушите без крышки примерно 5-6 минут.

Выньте мясо из сотейника и положите на чистую тарелку.

Пока мясо отдыхает, продолжайте варить соус, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится примерно до 3 столовых ложек.

Готовую свинину подавайте с соусом, картофельным пюре и свежей петрушкой.

По материалам сайта eda.ru

02 ноя 2012, 12:33
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.