Рецепт креветок с манго и стеклянной лапшой

Ингредиенты:
Лапша рисовая - 120 г
Креветки очищенные - 500 г
Манго - 500 г
Лук-порей - 3 штуки
Листья базилика - ¼ стакана
Перец халапеньо - 1 чайная ложка
Уксус рисовый - ⅓ стакана
Сахар - 2 столовые ложки
Соль - 1,5 чайные ложки

Инструкция:
Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.

Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.

В отдельной емкости смешать уксус, сахар и соль. Когда сахар растворится, одну половину соуса вылить в салат с креветками, а другую - в лапшу.

Подавать в пиалах или порционных салатниках, выложив смесь креветок с манго на лапшу.

По материалам сайта eda.ru