Говяжьи стейки с жареными помидорами черри

Говяжьи стейки с жареными помидорами черриИнгредиенты:
Вырезка говяжья — 1 кг
Масло оливковое — 3 столовые ложки
Соль — 4 чайные ложки
Чеснок — 6 зубчиков
Помидоры черри — 500 г
Тимьян свежий — 6 штук
Листья базилика — 1/2 пучка

Четыре говяжьих стейка посыпать солью с перцем и обжарить в раскаленном оливковом масле на большой чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Обжаренные стейки переложить на противень и отправить в духовку на среднюю полку. Готовить при температуре 175 градусов 6 минут.

Вынуть стейки из духовки и оставить охлаждаться на 15 минут.

Тем временем размельчить чеснок в чеснокодавилке и пассеровать (в той же сковороде, где жарилось мясо) на медленном огне с двумя ложками оливкового масла.

Примерно через 2 минуты добавить к чесноку помидоры черри и тимьян. Осторожно перемешивать, чтобы не раздавить помидоры.

Как только помидоры начнут вянуть (через 2 минуты), снять их с огня и выложите в тарелки вместе со стейками и веточками базилика.