Фитонциды в рационе старшего школьника

Эффективно уничтожают инфекцию - как бактериальную, так и вирусную - фитонциды. Продукты, содержащие эти вещества, могут широко использоваться в качестве профилактического и лечебного средства. Наиболее известные источники фитонцидов - лук, чеснок, хрен. В значительно меньших количествах эти вещества присутству­ют в винограде, цитрусовых, яблоках, в таких ягодах, как брусника, калина, клубника, клюквв, кизил, облепиха; обнаружены фитонциды и в овощах - в моркови, овощном перце, пастернаке, помидорах, ре­пе и во многих других растительных продуктах.