Рецепт раздельного питания. Кура на бутылке.

 

Обработанную куру натереть солью и маслом. Налить в бу­тылку с широким горлышком теплую воду и поставить ее на сковороду. Насадить на бутылку куру так, чтобы она была на весу, залить в сковороду % стакана воды, положить нарезан­ную репу, подсоленную и поперченную. Поместить сковороду в хорошо разогретую духовку.

 

Через час кура готова. Вынуть сковороду из духовки и пере­ставить куру вместе с бутылкой на блюдо. Вокруг уложить пе­ченую репу, зелень. Готовая кура мягкая, сочная, красноватого цвета: весь ее сок остался под кожей.

 

Еще проще можно приготовить куру в банке. Для этого в обыкновенную литровую банку надо уложить куски сырой куры, пересыпать солью и специями, влить в банку 2—3 ст. ложки воды. Горлышко банки плотно закрыть фольгой и поставить в только что включенную духовку. Через час блюдо готово. Вы­ложить кусочки куры на разогретую тарелку, добавить гарнир, украсить зеленью.