Рецепт салат из красной редиски

Состав блюда
Рецепт салат из красной редиски
1 кг редиски, 30 г листьев редиски, 20 г муки, 30 г соли, 20 г чеснока, 5 г хрена, 10 г стручкового перца .

Описание блюда
Рецепт салат из красной редиски
Крупную редиску нарезать толщиной 3 мм, листья – длиной 3 см. Положить соль, перемешать. Мелко нарезать лук, чеснок. Смешать лук, чеснок, хрен, тонко нарезанный перец с редиской. В холодной воде развести муку (без комков), довести до кипячения и остудить. Смешать все, по вкусу посолить, закрыть крышкой и оставить на 1–2 дня.